Notre cuisine, nos valeurs
Sébastien Berducou Patricia Bertrand Dubernard

Bienvenue dans notre restaurant Le Béar-N-ay

Pour satisfaire vos papilles une équipe familiale composée de Sébastien BERDUCOU chef cuisinier, de sa sœur Patricia à la préparation des desserts, à la réception et au service, et son mari Bertrand DUBERNARD préposé aux choix des vins.

 

 

Produits frais de saison

Riche de ses expériences diverses et variées, le chef vous propose une cuisine traditionnelle locale ou pas, en utilisant des produits frais de saison. Chaque jour, découvrez de nouveaux plats au menu. Et pour ne pas oublier les végétariens, le chef leur concocte un plat adapté.

Circuits courts

Les circuits courts sont privilégiés. Nos principaux fournisseurs sont les maraichers présents sur le marché de Nay ainsi que Jérémy (légumes Bio) de Lestelle-Betharram. Les fromages des fermes du Piémont. Les viandes de chez Lahouratat (Laruns) et volailles de Montaut Ferme Laberou. Nos Glaces de la ferme LARRUHAT “glAsson”

Cuisine maison

Quant aux desserts, ils sont préparés maison accompagnés des glaces(le plus possible artisanales) pour satisfaire vos envies de gourmandises. Patricia vous proposera régulièrement des nouveautés

Suggestions du jour sur place ou à emporter

Nous vous proposons un plat du jour ainsi que des grillades ou salades à emporter le midi du mardi au vendredi.

Nos suggestions cette semaine 

  • Poulet thaï nouille chinoises12.50€ (mardi et mercredi)
  • Ragoût de Boeuf et petits légumes 13.00€
  • Dos de cabillaud et noix de saint jacques, purée et légumes du jour 24 €
  • Portion de frites 3.50 €
  • Plat végétarien : Quiche aux légumes, salade 12.00€
  • Fondant chocolat 
  • Tarte tatin
  • Feuilleté crème pistache

Pause apéro

Charcuterie ossaloise & fromage de pays :

  • Assiette 8.5€
  • Ardoise 17€
  • Le mètre 24€

Nos entrées

  • Velouté du moment 4€
  • Assiette de charcuterie de la vallée 4€
  • Assiette de foie gras 11.50€

Nos plats

  • Araignée de porc frites maison et salade verte 14.50 €
  • Tournedos sauce au choix, frites et légumes du jour 20.50€
  • Confit de canard frites et légumes du jour 16.50€ 
  • Poisson du moment, légumes du jour 

Nos desserts

  • Assiette de fromage (brebis, tome de chèvre) 3,50€
  • 2 boules de glace fermière (glAsson) 4€
  • Les Profiteroles (choux cuits à la demande) 7.5€
  • Suggestion du jour (voir l’ardoise)
  • Patisserie JB Grangé. 6€ (occasionnelmement)

Contactez-nous

4 place de la Fontaine d'Argent
64800 Nay

Notre restaurant est situé à 5-10 minutes de Coarraze, Mirepeix, Bénéjacq, Bordères, Igon, Asson, Lagos, Baudreix, Bourdettes, Montaut, Saint-Vincent, Labatmale, Lestelle-Bétharram, Haut de Bosdarros…

Parking public sur place (avec places PMR).

Horaires

Notre restaurant en centre-ville de Nay vous accueille en salle ou sur sa terrasse ensoleillée. Le midi à partir de 12h et le soir à partir de 19h